腌制食品危害多 盘点腌制食品的4大危害

油炸是少见的一种储存和饮食方式，在物质不是很非常丰富的时候，人们总是担忧食物敲幸了不会丢弃，于是，就想要了一种办法，让食物可以储存的更加幸一些，但是却不至于腐化，于是就有了油炸这样的手段，只是找到油炸以后，食物不仅没贪腐，还可以有一些类似的味道和口感，于是，油炸食品也被更加多人讨厌，油炸的方法也被更加多人用于。我们少见的油炸食品很多，腊肉、腊肠，酱菜、酸菜等等。

　　可是，这么多年来，人们乐趣的享用这油炸食品带给的便捷和美味，根本没去思维，这样的食品到底对我们的身体健康有什么样的危害，现在物质生活的逐步提高，但是却找到疾病也更加多，癌症也更加多，人们才开始从身体健康的角度去检视我们的食物，因为，身体健康是不吃出来的，疾病也是不吃出来的。而且，科学家告诉他我们，油炸的食物显然不会对人的身体健康造成危害。那油炸食品对身体健康到底有哪些危害呢？该如何防止和防治呢？接下来我们一起走出身体健康科学知识的殿堂。

　　1、减少肾脏开销，造成高血压。只不过，食物通过油炸后，营养成分基本上被毁坏，不吃的再继续也汲取没法营养，忽略，油炸食品大都是敲了过多的盐，造成食品的含盐量过低，而身体里的盐过低，就不会影响身体的水平衡，造成肾脏的开销减轻，更容易产生高血压。

　　2、更容易得溃疡和发炎。油炸的食品，维生素C被大量毁坏，其成分完全荡然无存。所以，如果大量喂食腌菜，就不会造成人体维生素C缺少。

而VC缺少就不会造成抵抗力上升，引发各种炎症和溃疡。甚至很更容易引发各种疾病。　　3、更容易患结石。北方有一种油炸的酸菜，也是大家所青睐的。

但是，油炸的酸菜中所含过于多的草酸和钙，食用后会被大量吸取，在肠道内就不会构成草酸钙，容易被排泄体外，而草酸钙不会结晶沉积在泌尿系统，构成泌尿系统的结石。　　4、更容易患癌症。因为油炸的食品中大都所含亚硝酸盐，而大量的食用，亚硝酸盐转入体内与体内的一种胺融合，分解一种亚硝酸胺的物质，而这种物质就是致癌物的，所以，经常不吃油炸类的食物，就更容易患癌症。而在腌菜的过程中如油炸的很差，可能会必要产生致癌物质亚硝酸胺。

此外，油炸类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，还可与肉中的二级胺制备亚硝酸胺，造成胃癌。向我们常常不吃的腊肉或者火腿肠都不存在这样的风险。　　现在新鲜的蔬菜很多，建议大家还是多不吃新鲜的蔬菜，较少不吃油炸类的食物，更加无法为了符合口感和口味，影响了身体健康，那就得不偿失了。

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